张雪莹 句连云 赵学芳

（苏州卫生职业技术学院，江苏 苏州 215009）

教学资源库是在信息技术的引导下，根据相应的标准规范，对数字教学资源进行收集、整理及加工，为高校教育教学工作提供有效资源的服务系统［1］。专业教学资源库的建设是高校教育信息化的重要体现。“1+X”证书制度的实施强化了职业教育的类型特征，创新了新型职业技能等级证书，推进了职业教育产教融合的发展，是我国职业教育改革发展的一项重大举措［2］。本研究通过对“1+X”证书制度实施背景下高职医学营养专业教学资源库建设的探索研究，以期为高校推进“1+X”证书制度的实施、促进教育信息化发展和提升专业人才培养质量提供参考。

1.1 适应高职教育人才培养的内在需求

2019年1月，国务院印发《国家职业教育改革实施方案》，提出在职业院校、应用型本科高校启动“1+X”证书制度试点工作［3］。其中，“1”代表学历证书，即学历教育，是高校对学生专业知识及职业技能的培养；
“X”指职业技能等级证书，代表职业技能水平，是某一具体职业岗位的技术、技能或技艺水平的体现。通过“X”职业技能证书的培训和考核，可达到强化学历教育中关键工作领域典型工作任务的职业技能，拓展与职业领域相关的职业核心能力，补充学历教育中未能及时体现的新技术、新工艺、新业态的目的。

高职教育的目标是培养具有一定专业知识和能力的高素质技术技能型人才。医学营养是一门新兴的专业，近年来，随着健康和养老产业的迅速发展，毕业生就业岗位呈现多元化趋势，职业面也从以医院营养科为主的临床营养领域，拓展到幼儿园、学校、社区卫生中心、健康管理机构等公共营养领域。毕业生就业多元化的特点决定了在传统学历教育外针对不同职业面进行对应的“X”证书的培训考核，对于提高学生的就业竞争力和岗位适应能力具有十分重要的作用。

1.2 提高教学资源库建设水平的有效途径

目前，很多高职院校已建设了一些教学资源库，但是由于在开发过程中缺乏整体性的思考和一体化的构建逻辑，导致其资源结构较为松散，资源呈现单个静态化排序，未能打破原有的线性课程体系，从而大大地削弱了教学资源库的粘连性［1］。在“1+X”证书制度实施背景下进行教学资源库建设，将原本相对独立的学历教育过程与职业等级证书培训相互融合，在为学生参加“X”证书考核提供知识储备的同时，充分考虑课程的“多元服务”需求，有助于解决现有教学资源库结构松散、缺乏整体性与贯通性的问题，弥补资源呈静态化的线性课程体系的不足，提高教学资源库的贯通性和使用效率。

结合医学营养专业在学历教育过程中有机融入运动营养咨询与指导、老年慢性病膳食调理、食品检验管理等“X”项目职业技能等级证书培训内容，重构课程内容体系，设计专业教学资源库，实现“X”证书标准与教学标准的有机对接。对学历教育的知识进行强化、拓展和补充，为学生参加“X”证书考核提供知识储备，为学生获得相近专业领域（或专业群岗位）的“X”证书提供服务，体现教学资源库“多元服务”的特点。

1.3 校企合作发展平台的搭建渠道

“1+X”证书制度实施背景下教学资源库的建设，有助于校企合作平台的搭建和开展。学校通过与职业资格证书的考证单位、相关行业企业积极开展合作，将优质企业资源引入课堂教学，建设面向社会服务的职业教育资源库。专业教师可及时了解行业发展的新动态、新技术，收集典型案例，充实、完善教学资源库的内容，通过在企业进修实践，及时更新专业知识，提高技能水平和双师素质；
学生通过进入相关企业实训、实习，提高职业适应性和就业竞争力；
还有助于企业将实践信息与资源分享到平台，学校将优质的专业教育资源传递到企业课堂，实现教师、企业与平台三方优势互补，合作共赢［4］。

2.1 进行模块整合，构建分层次教学资源体系和课程结构

根据学历教育与职业证书考核的要求，确立人才培养目标和标准，对现有的知识体系进行优化调整和模块整合。根据行业企业调研，医学营养专业的目标是培养具有专业必备的医学基础、营养学基础、临床营养、特殊人群营养、公共营养、食品安全等知识，具备营养调查、营养宣教、营养干预方案制订、人体营养状况检测与评价、营养餐配制等能力，能够从事膳食营养管理、特殊膳食制备、营养宣传咨询与营养膳食指导、营养液配制等工作的高素质医学营养技术技能型人才。

将“运动营养咨询与指导”资格证书的考证要求融入医学营养教学标准，构建一体化教学体系，建立项目任务式教学体系，设计专业基础模块、专业核心模块、应用提升模块、综合拓展模块资源等分层次的教学资源模块。专业基础模块、专业核心模块资源主要是知识性资源、任务性资源，应用提升模块资源包括技能性资源和操作性资源，综合拓展模块资源包括项目性资源和探究性资源，充分体现层次化教学。将专业证书对应的知识技能要求融入课程资源中，将实际任务与教学目标有机结合，达到专业教学资源最大化效果。按照“专业基础课程+专业核心课程 +专业拓展课程”的组合，形成“纵向层次化、横向复合化”的有组合、有层次、有梯度的专业课程结构，实现复合型人才的培养目标［5］。在医学营养专业和运动营养咨询与指导“X”证书的融合中，形成专业基础课程：“正常人体结构与机能”“生物化学”“微生物学与免疫学基础”“病理学基础”“卫生统计学”“药理学基础”“营养学基础”；
专业核心课程：“临床疾病概要”“公共营养”“特殊人群营养”“营养烹饪技术”“临床营养”“食品安全”；
专业拓展课程：“专业英语”“中医食疗”“健康管理”“保健食品”等。在课程中开展项目任务式教学，培养学生探究性学习，主动分析问题、解决问题的能力。

2.2 分解项目任务，设计“理虚实”一体化教学资源体系

结合医学营养专业特点，将专业知识与职业证书内容融合设计教学资源项目，通过多种方式转化、形象化、具体化专业知识，将任务分解为多个子项目，通过完成多个子项目任务，达到良好的教学效果。采用“理虚实”相结合的教学设计，使教学更加形象、直观地体现岗位化要求。“理”指理论知识，主要以文本、视频等类型资源呈现“1+X”的整合内容；
“虚”指虚拟技术、3D仿真技术等，主要以互动、动画等方式呈现，如利用人机交互的仿真实训软件开展人机对话、仿真典型案例分析等模拟实操；
“实”指以“X”证书的实际考核项目为内容开展项目设计、计划与实施操作实训，根据不同教学目标及任务的需求，分别实施模拟实训、实操训练、创新训练等，分层次、递进式地培养学生的职业技能，为学生知识的理解和能力的培养提供支持，提高其职业能力。

例如，在“减重人群的营养指导”这一项目任务中，肥胖的判断、危害等属于“理”的范畴，主要通过传统教材、现代活页式教材、课件、教学视频等形式呈现。减重的具体措施（如良好的饮食习惯、适当的运动、健康的行为生活方式、心理调节等）则通过平台互动、案例讨论等形式呈现，通过网络教学平台进行线上典型案例的分析和讨论。具体案例的营养配餐，可利用虚拟现实技术及3D仿真技术，学生通过人机交互的仿真实训配餐软件，在虚拟环境下有效进行模拟配餐。模拟配餐结束后，根据具体情况优选套餐进行膳食的搭配与制作，则是实操训练。制作完成后，根据结果评价和反馈情况进一步调整，实现对教学资源库的合理使用，通过不同层次的模拟实训、实操训练、创新训练，达到“理虚实”一体化，培养和提高学生分析和解决问题的能力。

2.3 融入课程思政元素，培养综合职业素养

“1+X”证书制度实施背景下高质量教学资源库的建设，不仅要注重专业知识、专业技能，还要与当前时代发展特征、专业教育需求和学生的思想特点密切结合，将思政教育融入资源库素材，提升学生的综合职业能力。以典型案例库的建设为例，案例的素材与分析不仅要包含专业知识和技能，也要融入思政元素，使学生通过案例学习提高专业知识和技能，坚定专业思想，提高专业认同感、职业自豪感，成为具备职业道德、工匠精神、爱国情怀、奉献精神等职业素养的新时代高素质技术技能型人才。

2.4 把握教学环节，开展混合式教学

完成“模块—课程—项目—任务式教学”体系构建后，在每个项目任务中，充分利用教学资源库，进行线上线下混合式教学研究，深入推进智慧化教学。注重线下课堂与线上课堂的无缝对接，突出教学活动的任务性、引导性、互动性、探究性等特点。课前认真分析学情，根据不同层次学生的特点和需求，在不同的课程模块中设计不同的线上、线下任务，推送相关教学资源，以“任务驱动式”引领学生带着任务主动探究。课中利用混合教学方式实施项目化教学，采取互动式、启发式教学，结合经典案例分析、小组探究式学习，采取头脑风暴、翻转课堂等方式，并根据学生的参与情况给予适当激励，促进学生完成任务，并将职业技能证书的知识和技能与微任务结合。课后拓展延伸知识面，并将学习场所扩展到社区、行业企业，培养学生的探索精神和解决问题的能力，通过研讨式学习与团队协作化实践，开展立体、创新的教学实践。

2.5 深入校企合作，组建教学资源建设团队

学校通过深入校企合作，吸纳行业、企业骨干和精英参与教学资源库的建设，形成由行业精英、专业骨干带头的教学资源建设团队。团队成员根据建设进度，做好项目建设阶段小结和调整改进，保证教学资源库建设按质、按期完成。学校教师成员定期赴行业、企业一线进行实践锻炼，收集行业典型案例和专业发展动态，引入行业最新标准，丰富教学资源库的内容，提高“双师型”教学团队的水平，使学生的培养与行业企业的实际需求相衔接。学校的优质教学资源也可以为企业员工培训提供便利，促进企业员工的发展和提升。

3.1 规范建设标准，保证建设质量

建设高质量的教学资源库，必须有规范的建设标准，以在教学资源库规划建设之初对平台的建设要求、资源质量评价指标、资源制作的技术要求等做出统一要求。2000年，教育部起草了《教育资源建设技术规范》，目的就是实现区域资源共享，提高资源使用效率，并为不同资源库的数据共享提供支持。在建设专业教学资源库时还需依据相应的国际标准、国家标准、行业标准，制定统一的分类细则和数据文件格式，规范资源数据的文件类型，制定课件、教学视频等相关资源属性标准和素材、微视频和微教学单位的标准［5］，只有确保资源库的统一管理和有效使用，才能保证教学资源库中各种素材内容得以丰富和更新，促进高校优质教育资源的传播和使用。

3.2 保证资金，完善管理制度，保证持续发展

教学资源库的建设是一个长期的系统性工程，不仅需要投入大量的人力、财力和物力，还需要根据使用的反馈情况和行业发展动态及时修改、滚动更新、不断完善，这些都需要建设团队成员长期的努力和付出，绝不可能一蹴而就。通过校企合作形成教学资源库建设团队后，必须给予相应的资金、制度等保障，以保证教学资源库的动态更新和完善。首先，需要教育主管部门和学校提供资金支持，为教学资源库的建设提供资金保障。其次，制定和完善具体的配套实施制度，明确相关人员的职责，保证各司其职，促进工作有序开展。再次，需要建立相应的激励机制，通过业绩考核、评优评先、岗位目标绩效考核等制度，激发团队成员的主动性和积极性，保证资源库建设的延续性。最后，还需要建立教学资源库的长期监督和评价机制，按照边建边用、共建共享的原则，保证每年更新比例不低于5%～10%，保证资源库不断地更新完善，推动其可持续发展。

综上所述，教学资源库是保证教学实施效果的重要资源和手段。以“1+X”证书制度为契机，深入校企合作，建设课证融通的教学资源库，根据行业人才需求重构教学体系，将学历教育过程与证书培训活动相融合，提供既能满足学历教育又能适应 “X”证书考核要求的“多元服务”的教学资源库，有助于提升高校教育教学水平，为高水平、高技能的复合型人才的培养提供保障。

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